• Trang chủ
  • Về PorkShop

    Về PorkShop

    Quay lại
    • Giới thiệu
    • Xuất xứ
  • Sản phẩm

    Sản phẩm

    Quay lại
    • Thịt
    • Nạc
    • Sườn
    • Xương
    • Giò - Đuôi
    • Nội tạng
  • Thông tin
  • Hệ thống cửa hàng
  • Liên hệ
PorkShop
  • 0
PorkShop
  • Trang chủ
  • Về PorkShop
    • Giới thiệu
    • Xuất xứ
  • Sản phẩm
    • Thịt
    • Nạc
    • Sườn
    • Xương
    • Giò - Đuôi
    • Nội tạng
  • Thông tin
  • Hệ thống cửa hàng
  • Liên hệ
    • Đăng ký
    • Đăng nhập
  • 0
    Hiện chưa có sản phẩm
    TỔNG TIỀN: 0₫
    Xem giỏ hàng Thanh toán
  1. Trang chủ
  2. Blog - Vào bếp
  3. Ngon cơm số 1 với thịt kho ruốc sả

Ngon cơm số 1 với thịt kho ruốc sả

Ngày:12/11/2019 lúc 11:20AM

Nhắc tới những món ăn “hao cơm” thì thịt kho ruốc sả chính là một trong những gợi ý hàng đầu. Ngày mưa mát hay khi tiết trời se lạnh, cảm giác thưởng thức món thịt kho mặn ngọt, đậm đà, đẹp mắt quyện cùng phần cơm trắng nóng hổi, thơm mùi gạo quả thực hấp dẫn vô cùng.



Nguyên liệu


– 500g thịt lợn 

Chú ý: Thịt vai là ngon nhất nhưng bạn tránh chọn miếng có phần mỡ quá dày. Thịt vai sấn khi ăn giòn sật, béo bùi mà không hề ngán ngấy. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn thịt ba chỉ để chế biến món ăn này.

– Hành củ, tỏi, sả, ớt

– Mắm ruốc đỏ


Cách làm


Bước 1: Sơ chế


– Hành củ và tỏi đem làm sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

– Rửa sạch sả rồi thái thật nhỏ (không nên xay mịn).

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Nếu ai không ăn được cay có thể điều chỉnh lại liều lượng hoặc bỏ qua.

– Thái thịt thành những miếng nhỏ (miếng con chì). Những phần mỡ bị rời khỏi thịt thì thái mỡ để riêng rồi đảo trước để thịt ra bớt mỡ, săn lại sẽ ngon hơn.

– Hòa mắm ruốc cùng chút nước.


Bước 2: Làm thịt kho ruốc sả


– Làm nóng chảo, cho một ít mỡ vào để lấy mỡ. Tiếp tục cho thịt vào đảo cho thịt ra nước. Tắt bếp, vớt thịt ra trụng hoặc rổ có lót bát hứng ở dưới. Chắt nước thịt tiết ra cùng mỡ trong chảo vào bát riêng để tận dụng cho món khác nếu bạn muốn.

– Bắc chảo lên bếp và thêm chút dầu rồi phi thơm hành, tỏi. Sau đó cho thêm ớt, thêm sả vào đảo tới khi sả vàng thơm dậy mùi.



– Cho toàn bộ thịt vào đảo tới khi thịt và sả, hành, tỏi, ớt quyện thơm thì thêm nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Lấy 1 chảo sạch khác làm nóng trên bếp. Thêm đường và và thắng tới khi đường chuyển màu caramel nhẹ thì cho đường vào nồi thịt ở trên.

– Kho thịt với lửa ở mức trung bình.


Thành phẩm


– Thịt kho ruốc sả có màu đẹp, đậm đà, hài hoà vị mặn ngọt.



– Thưởng thức thịt kho ruốc sả cùng cơm nóng và có thể ăn kèm dưa chuột hoặc kim chi đều rất ngon.


Theo Afamily

Huỳnh Trân
  • thịt kho ruốc sả
  • thịt heo
  • CỬA HÀNG THỊT SẠCH PORK SHOP
  • porkpork - thịt heo sạch
BÌNH LUẬN
Tin cùng chuyên mục
  • Giòn sựt, nức thơm tai heo khìa nước dừa (12/11/2019 11:53)
  • Ngọt thanh canh thịt nấu nấm (12/11/2019 11:53)
  • Đậu phụ hấp thịt chống ngán cực ngon cơm (12/11/2019 11:53)
  • Bánh tráng lụi đậm chất núi rừng Tây Nguyên (12/11/2019 11:53)
  • Mẹo chọn xương heo tươi ngon nhất (12/11/2019 11:53)
  • Thịt rang trứng cút ăn hoài không chán (12/11/2019 11:53)
  • Học người Hàn làm món thịt trộn siêu tốc (12/11/2019 11:53)
  • Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông (12/11/2019 11:53)

PORKSHOP.VN - CHUỐI CỬA HÀNG THỊT HEO SẠCH

  • Giới thiệu
  • Xuất xứ

CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG

  • Trung tâm hỗ trợ khách hàng
  • Câu hỏi thường gặp
  • Khách hàng thân thiết

CHÍNH SÁCH

  • Chính sách đặt hàng
  • Chính sách giao hàng
  • Chính sách giá cả và thanh toán
  • Chính sách bảo mật thông tin

Bản tin

Đăng ký thành viên để nhận thông tin khuyến mãi
Chuỗi cửa hàng thịt heo sạch - PorkShop
  • CHUỖI CỬA HÀNG THỊT HEO SẠCH CP PORKSHOP
    CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI C.P. VIỆT NAM
    Số 2, Đường 2A, Khu Công nghiệp Biên Hòa II, P. Long Bình Tân, Tp. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
    CÔNG TY TNHH DSF VIỆT NAM ( Development Sharing Foods)
  •   - Địa chỉ: 685/84 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P26, Q.Bình Thạnh, TPHCM
  •  - Điện thoại: 18008067 - Hotline: 0968 722 472 (Ms.Thy), 0964.83.42.83(Mr. Dũng)
  •  - Địa chỉ email: info@porkshop.vn

© Bản quyền thuộc về Chuỗi cửa hàng thịt heo sạch - PorkShop.